想知道脆皮炸鲜奶怎么做吗?学会这几招,做出来的甜品外焦里嫩

小伙伴们有没有听说过脆皮炸鲜奶?可能有很多小伙伴都吃过,但是并不知道是什么名字,那么今天小编就给大家简单介绍一下什么是脆皮炸鲜奶。

其实,脆皮炸鲜奶看起来就像我们平常在甜品店中经常见到的泡芙一样,里面裹着一层奶油,外面是一层香香的鸡蛋做成的外皮。

那么脆皮炸鲜奶的里面也是奶油吗?其实并不是,不过虽然不是奶油,但是也是跟牛奶有关的,因为它的制作,最主要的最基础的原料就是牛奶,所以说脆皮炸鲜奶还是有营养的。

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说到脆皮炸鲜奶可能很多小伙伴并不知道这是什么?其实脆皮炸鲜奶,就是我们平常生活中完全可以自己动手制作,而且十分简单的一款小甜品,十分适合在夏天食用。

脆皮炸鲜奶里面是我们自己用鲜牛奶制作的,而外面是我们用鸡蛋液和面包糠制成的,所以说它的颜值是很高的,而且也十分的有营养,看起来外部金黄,内部鲜嫩,口感也是很诱惑人的,那么,小伙伴们想要知道如何制作吗?

接下来小编就给大家仔细介绍一下具体的关于脆皮炸鲜奶的做法。

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首先,我们需要准备好制作脆皮鲜奶都需要用到的食材。

因为脆皮鲜奶它的制作原料都是我们生活中比较常见的,所以说我们在准备食材的时候完全不需要担心。

那么我们需要用到的原材料都有,若干个鸡蛋,鲜牛奶,而且这个鲜牛奶一定要是纯牛奶哦,千万不可以用酸奶,然后就是白糖,淀粉以及面包糠。

不过这个在准备食材的时候,我们也可以根据个人喜好,如果小伙伴喜欢吃咸的话,可以把白糖换成食用盐,但是一定要注意用量哦,否则太咸的话会影响我们的口感的。

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其次,就是制作方法。

第一步,准备一个干净的容器,然后将事先准备好的鲜牛奶倒入容器中,之后在加入淀粉,充分搅拌。

第二步,如果小伙伴喜欢吃甜食的话,可以在牛奶中加入白糖,如果喜欢吃咸的小伙伴也可以放食用盐,但是小伙伴记住一定要适量添加。添加完之后,充分搅拌,将白糖与牛奶搅拌均匀。

第三步,开小火,把容器中的牛奶倒入锅中,充分的搅拌,但是在这个时候,我们要注意的是,我们边倒牛奶要边搅拌,而且要开小火,不断的加热,这个时候我们会发现牛奶不断的凝固。

第四步,等牛奶的凝固到一定程度之后,把牛奶倒入容器中,抹平。第五步,把容器盖上盖子放到冰箱的冷冻层里,冷冻大约四小时就可以了,这样我们的这批炸鲜奶的内部已经做好了。

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接下来就是脆皮炸鲜奶的外壳部分。

外壳部分的做法相对来说比较简单,我们在制作之前,要将事先准备好的鸡蛋,打入到容器中将蛋清与蛋黄充分搅拌,直到鸡蛋液呈整体均匀的金黄色即可。

第一步,我们把之前准备好的鲜奶从冰箱中拿出来,整个扣到案板上,切成若干的长条。

第二步,把切好的鲜奶长条裹一层淀粉之后,放在鸡蛋液中,将整个鲜奶长条用鸡蛋液裹一层。

第三步,将之前准备好的面包糠放在一个大盆中,然后把裹上鸡蛋液的鲜奶长条整个再裹一层面包糠。

第四步,开火,在平底锅中倒食用油,等到食用油成六分热之后将鲜奶长条下锅,炸至金黄捞出即可。这样我们的脆皮炸鲜奶就完美的做好了,是不是颜色十分的金黄很诱惑人呢?

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脆皮炸鲜奶,做好之后可以切成形状大小的长条或者方块,露出来里面白嫩的鲜奶部分,这样看起来会更加的有口感。所以说,这道甜品,小伙伴们学会了吗?是不是十分的简单呢?

整个食材在制作的时候,如果小伙伴们不知道去哪里购买面包糠的话,可以去附近的甜品店看一下,而且如果小伙伴想要这道甜品更鲜美的话也可以买一些椰蓉,搭配面包糠。这样味道会更加的鲜美。

如果小伙伴在制作的时候想要加入一些其他的食材的话,比如说红豆可以放到鲜奶中,这样我们的整个甜品颜色会更加鲜艳,更加的吸引人。不过,小伙伴们一定要记住我们在制作过程中,一定要控制好火候,以及冷藏鲜奶的时间,希望大家都能做出十分好吃的脆皮炸鲜奶。

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