2年了,总算等到它开到南城

2年了,总算等到它开到南城

北京有名的宁夏特色清真菜

2年才开到了南城

招牌是一碗八宝茶

主打各种肉菜

特别适合这个季节贴膘御寒

八宝茶、宁夏盐池手抓羊肉

预估人均:100元左右

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南边的贴膘店

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好久之前我们介绍过一家北京少见做宁夏菜系的清真店,主打各种很横的肉菜,特别适合这个季节贴膘御寒。

2年了,总算等到它开到南城

开了2年口碑都一直很好,点评上的五星好评很多。这下总算开新店了,从朝阳门到了方庄,方便南边的朋友打卡啦。

-宁夏盐池手抓羊肉-

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宁夏盐池手抓羊肉选用宁夏盐池一年半密齿羯羊,只佐以红葱调味,不添加多余调味料,慢火炖制而成。

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简单的烹调,让羊肉更接近他本来的颜色和味道,鲜美浓郁,无膻味。

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炖的火候同样重要,小火慢炖让羊排软糯脱骨,每块羊排肥瘦相间,吃着不柴,不用担心塞牙。

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推荐先直接吃一口羊排,感受羊肉最原始的味道。再尝试夹上蒜片后蘸料吃,味道更复合一些。

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两大招牌菜

-必点是宁夏八宝茶-

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SUNSET

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正确喝法是用盖碗儿刮一刮茶水的表面,这样可以拨开茶叶,便于品尝,也能让茶料翻滚,更好的融入茶水。

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味道微甜,有点像花果茶的感觉,女生应该都蛮喜欢。五六泡后,味道依旧很足,和店里的肉菜搭着喝解腻去火。

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你们关心的福利

小分队后台回复“宁夏”并参与互动。

即可每桌免费获得一碗八宝茶

-鲤鱼汤泡饭-

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黄河鲤鱼鱼汤泡饭是用黄河自然生长3年以上的野生鲤鱼鱼,葱姜调味,汤头成乳黄。

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鱼汤泡饭有两种规格:25元/位、198/份。我们选的是198元的,一大锅够3-4人吃,乎乎的冒着热气,蛮适合现在吃。

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搭配的米饭很讲究,选用宁夏灵武原米蒸出的米饭泡汤后不会快速吸胀,还能保持粒粒分明。

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鲤鱼经过炖煮变得软烂,刺儿比较少,搭配鲜美的鱼汤,我吸溜吸溜的能喝好几碗。

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来这儿贴秋膘

-花式炖羊肉-

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店里还有各种花式炖羊肉,泉水黑山羊是黑山羊肉,吃着特别过瘾,爱吃肉的人一定不要错过~

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滋补的很适合秋冬,我最爱吃里面的酸萝卜,酸酸的味道解腻提香。推荐先吃肉再喝汤,很暖胃。

-红烧牛排-

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吃完了羊肉,也可以换个牛肉尝尝。泾源黄牛排全是大肉块,红彤彤的色泽让人很有食欲。

-六盘红小炒面-

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六盘红小炒面采用宁夏泾源黄牛肉,塞上江南的石磨粗面,使用单锅炒制,牛嫩,面片筋道,汁浓味厚。

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整体咸度适中,量很足。面不是传统的面条,而是面片,建议用勺子吃比较方便。

-特色小吃-

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宁夏当地的特色小吃,小油饼夹着辣子一起入口,有点微微的甜味儿。辣椒后劲儿十足,越吃越辣,不能吃辣的建议少放点。

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西域特色的环境

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不同于一般的西北菜,整体环境又有西域特色,包间和卡座都有,家庭聚会选这里很合适。

位置在很久以前烤串的二楼

本餐厅为清真餐厅

本文相关词条概念解析:

总算

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