美食推荐:酸菜回锅肉,油淋鸡,橙皮烧排骨,竹笋香菇汤


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酸菜回锅肉

材料:猪肉一块,酸菜一袋,葱姜蒜少许、干红椒1个、青椒1个

做法:

1、猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟,冷却后切成片;酸菜切丝,拿清水泡。如果很咸的话,就多换几次水;青椒切丝,葱姜蒜和干红椒切碎

2、热锅热油,把配料倒入锅中爆香,然后倒入酸菜,把酸菜炒香后盛起备用

3、锅中再倒入油,把肉片煎香至表面金黄色,加盐、酱油继续翻炒

4、倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒,起锅前加一小勺糖提鲜。


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油淋鸡

材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克,葱姜水15克。

做法

1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番 油淋鸡茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。


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橙皮烧凯发平台注册排骨

材料:新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐

做法:

1、排骨用冷水浸泡,浸去血水,排骨洗净沥干水份

2、油锅姜片爆香,下入排骨,翻炒至微黄

3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右

4、排骨软烂后调入盐,并大火收汁


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竹笋香菇汤

材料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

做法:

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

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