最近猪肉越来越贵,为什么当地卖肉包子的,却没有看到涨价?

我们这里早餐从来都是吃凯发平台注册肉包子,喝豆浆小米粥,早餐生意卖包子的也特别多。现在全国猪肉普遍涨价,并且创下猪肉价格的历史突破,可以说猪肉涨价,直接影响到的就是卖包子、肉夹馍之类小吃的商贩,他们的经营成本增加了,涨价吧没人吃,不涨价又没钱赚,很是无奈。

如果是上档次的大饭店,本身菜品利润就高,不涨价无非就是少赚一点,但对于街头普通老百姓,卖包子这样的小本生意,不涨价是怎么做到的呢?

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我最近早上同样是去街上买包子吃,鲜肉包子1.5元一个,韭菜鸡蛋包子1.2元一个,素包子1元一个,香菇肉、大葱猪肉等包子同样1元一个,和之前的价格是一样的,没有变化。大一点的连锁包子铺,鲜肉包子2元一个,其他猪肉类包子也是2元一个,也基本上没有涨价。但我买包子有一个明显的感觉就是鲜肉包子每天供应量限量了,每天就做那么多,卖完就没有了,而在平时鲜肉包子都是随时买随时有的。我见到还有些人反应鲜肉包子的肉丸子比以前变小了,香菇肉包子的香菇明显变多了等等。

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另外就是我们小区楼下一个卖肉夹馍的,猪肉涨价前5元一个,后来涨到了6元一个,最近又涨到了7元一个,基本上去他那里吃肉夹馍的人变得特别少,但房租每个月需要交,没有回头客可撑不住,所以今天路过他的店,发现肉夹馍又降回6元一个了,至于会不会减少馍里肉的量那就不知道了。

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不过对于卖包子没有涨价的原因,其实想想不难理解,前两年人们将积蓄掏出来买房,现在的消费水平相比往年,已经非常低,而现在房租这么贵,哪怕是夫妻店,做的本来就是小本生意,你涨价没人来吃了,靠什么活着,所以就撑着呗。

不过今天我们当地另外一条街的肉包子纷纷涨价了5毛钱一个,估计是卖包子的摊贩撑不住了,经过商量之后一同涨价度过难关。可见,9月份猪肉价格如果继续保持上涨,卖肉包子、肉夹馍的摊贩自然会开始涨价的,否则活不下去啊。

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